くるみだれで蕎麦を食べる!

b0007495_12442590.jpg普通のお蕎麦に飽きたとき、ちょっぴり濃厚なくるみだれはいかが?

★材料 (4人分)
くるみ 50g
めんつゆ 250~300cc
砂糖 小さじ1~

★作り方
1.くるみをすり鉢にとり、すりこぎでつぶしてから擂る。砂糖を加え、めんつゆを少しずつ加えながら溶きのばす。
2.蕎麦を茹で、冷水に取って手でもみ洗いする。水気を切る。

★メモ
砂糖が入るのがポイントです。
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by zaza-maru | 2004-08-12 16:02 | 麺のレシピ
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