ワカメときゅうりの胡麻酢和え

b0007495_052722.jpgこういうちょっとした副菜を手抜きせずにきっちり作ると、献立全体の満足度が高くなります。

★材料
・きゅうり
・塩蔵ワカメ(肉厚のもの)
・胡麻(白でも黒でも)
・一番出汁
・三杯酢

★作り方
1.ワカメは洗って軽く湯がき、冷水に取って食べやすく切る。
2.きゅうりはスライスし、塩を振ってしんなりしたら水気をしぼる。(揉まない)
3.胡麻をすって調味料と合わせ、ワカメときゅうりを和える。
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by zaza-maru | 2005-11-22 00:22 | 惣菜レシピ
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